Dimagrire in salute riducendo i carboidrati? “E’ una fake news”. A bocciare le diete ‘low carb’ sono gli esperti dell’International Carbohydrate Quality Consortium (Icqc), ricercatori, nutrizionisti, clinici e epidemiologi da tutto il mondo, riuniti a Catania, per condividere le più solide e recenti ricerche scientifiche che promuovono i carboidrati e il loro ruolo nella dieta mediterranea, dove rappresentano fino al 60% delle calorie.
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Il Quotidiano del Lazio
Diete ‘low carb’ bocciate dagli esperti: “I carboidrati servono”